Σύνοψη επεισοδίου
Είναι πράγματι τόσο υγιεινή όσο ακούμε η κολοκύθα; Ποια είναι η διατροφική της αξία και ποια πολύτιμα συστατικά κρύβουν οι σπόροι της; Μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους και πόσο ωφελεί την όραση; Ας δούμε τι ισχύει πραγματικά. Το φθινόπωρο είναι η εποχή που η κολοκύθα επιστρέφει δυναμικά στην κουζίνα μας. Τη συναντάμε σε σούπες, ψητή στον φούρνο, πίτες και γλυκά, ενώ το χαρακτηριστικό πορτοκαλί της χρώμα την κάνει να ξεχωρίζει από πολλά άλλα λαχανικά. Είναι όμως πραγματικά τόσο υγιεινή όσο συχνά ακούμε; Μπορεί να μας βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να τη μαγειρεύουμε; Μπορεί να αντικαταστήσει την πατάτα στη διατροφή μας; Μπορεί να προστατεύσει την όραση και να συμβάλει στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου; Και τι ισχύει για τους σπόρους της, που συχνά θεωρούνται ένας μικρός διατροφικός θησαυρός; Η κολοκύθα είναι ένα τρόφιμο με ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα διατροφική σύνθεση. Προσφέρει λίγες θερμίδες σε σχέση με τον όγκο της, περιέχει καροτενοειδή που χρησιμοποιεί ο οργανισμός…
Είναι πράγματι τόσο υγιεινή όσο ακούμε η κολοκύθα; Ποια είναι η διατροφική της αξία και ποια πολύτιμα συστατικά κρύβουν οι σπόροι της; Μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους και πόσο ωφελεί την όραση; Ας δούμε τι ισχύει πραγματικά. Το φθινόπωρο είναι η εποχή που η κολοκύθα επιστρέφει δυναμικά στην κουζίνα μας. Τη συναντάμε σε σούπες, ψητή στον φούρνο, πίτες και γλυκά, ενώ το χαρακτηριστικό πορτοκαλί της χρώμα την κάνει να ξεχωρίζει από πολλά άλλα λαχανικά. Είναι όμως πραγματικά τόσο υγιεινή όσο συχνά ακούμε; Μπορεί να μας βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να τη μαγειρεύουμε; Μπορεί να αντικαταστήσει την πατάτα στη διατροφή μας; Μπορεί να προστατεύσει την όραση και να συμβάλει στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου; Και τι ισχύει για τους σπόρους της, που συχνά θεωρούνται ένας μικρός διατροφικός θησαυρός; Η κολοκύθα είναι ένα τρόφιμο με ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα διατροφική σύνθεση. Προσφέρει λίγες θερμίδες σε σχέση με τον όγκο της, περιέχει καροτενοειδή που χρησιμοποιεί ο οργανισμός…
Επεισόδια
Είναι μαγική τροφή η κολοκύθα; Ένα γιατρός απαντά
ΑκούστηκεΕίναι πράγματι τόσο υγιεινή όσο ακούμε η κολοκύθα; Ποια είναι η διατροφική της αξία και ποια πολύτιμα συστατικά κρύβουν οι σπόροι της; Μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους και πόσο ωφελεί την όραση; Ας δούμε τι ισχύει πραγματικά. Το φθινόπωρο είναι η εποχή που η κολοκύθα επιστρέφει δυναμικά στην κουζίνα μας. Τη συναντάμε σε σούπες, ψητή στον φούρνο, πίτες και γλυκά, ενώ το χαρακτηριστικό πορτοκαλί της χρώμα την κάνει να ξεχωρίζει από πολλά άλλα λαχανικά. Είναι όμως πραγματικά τόσο υγιεινή όσο συχνά ακούμε; Μπορεί να μας βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να τη μαγειρεύουμε; Μπορεί να αντικαταστήσει την πατάτα στη διατροφή μας; Μπορεί να προστατεύσει την όραση και να συμβάλει στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου; Και τι ισχύει για τους σπόρους της, που συχνά θεωρούνται ένας μικρός διατροφικός θησαυρός; Η κολοκύθα είναι ένα τρόφιμο με ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα διατροφική σύνθεση. Προσφέρει λίγες θερμίδες σε σχέση με τον όγκο της, περιέχει καροτενοειδή που χρησιμοποιεί ο οργανισμός…
Γιατί μένουμε σε πεθαμένες σχέσεις;
ΑκούστηκεΓιατί δυσκολευόμαστε τόσο να χωρίσουμε; Υπάρχει τέλειος χωρισμός; Τι συμβαίνει όταν η παραμονή σε έναν δυστυχισμένο γάμο γίνεται «θυσία για τα παιδιά»; Ποιο είναι το χειρότερο είδος χειραγώγησης σε μια σχέση; Η ψυχολόγος και κοινωνική ερευνήτρια Αγνή Μαριακάκη μιλά και την τέχνη του χωρισμού και για τη συνεξάρτηση. Δεν είναι πάντα η αγάπη ή η επιθυμία να συνεχίσουμε μια σχέση που μας κρατά σε αυτήν. Μπορεί να είναι η ενοχή, ο φόβος ότι ο άλλος δεν θα τα καταφέρει χωρίς εμάς ή η ανάγκη να διατηρήσουμε μια οικειότητα που έχουμε μάθει να θεωρούμε ασφάλεια». Όπως εξηγεί η ψυχολόγος και κοινωνική ερευνήτρια Αγνή Μαριακάκη, πίσω από τέτοιες σχέσεις μπορεί να κρύβεται η συνεξάρτηση: μια δυναμική στην οποία ο ένας αναλαμβάνει τον ρόλο του σωτήρα, ενώ ο άλλος αισθάνεται ότι δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς αυτόν. Συζητάμε, επίσης, για τα οικογενειακά βιώματα που μπορεί να μας κάνουν να αναπαράγουμε στην ενήλικη ζωή σχέσεις με αστάθεια, απόσυρση και υπερβολική προσκόλληση. Εξηγεί γιατί συχνά επιλέγουμε μια γνώριμη δυστυχία…
Χοιρινό: Πρέπει να το αποφεύγουμε; Ένας γιατρός απαντά.
ΑκούστηκεΤι περιέχει και πόσο επηρεάζει την υγεία μας; Συνδέεται όντως με τον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά νοσήματα; Πώς το εντάσσουμε στη διατροφή μας και ποιο κομμάτι του είναι πιο άπαχο; Φιλέτο ή πανσέτα; Ας δούμε τι ισχύει πραγματικά. Υπάρχει ένα κρέας που δεν ξέρει πού ανήκει. Το μοσχάρι το κατατάσσουμε στα κόκκινα κρέατα, το κοτόπουλο στα λευκά και υποτίθεται πιο ελαφριά, και το χοιρινό μένει κάπου στη μέση, με μια ταυτότητα που έχει αλλάξει τρεις φορές μέσα σε σαράντα χρόνια. Τη δεκαετία του ’80 το λέγαμε κι αυτό «λευκό κρέας». Στις μέρες μας κάποιοι το βάζουν στην ίδια κατηγορία με το μπέικον και το λουκάνικο, λες και η χοιρινή μπριζόλα και τα αλλαντικό είναι το ίδιο πράγμα – δεν είναι. Και αυτή η παρανόηση είναι ακριβώς το σημείο από όπου θα ξεκινήσουμε σήμερα. Θα πάρουμε το χοιρινό κρέας και θα το εξετάσουμε από κάθε πλευρά: τι περιέχει πραγματικά; Τι λένε οι μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες για η σχέση του με την εμφάνιση καρκίνου και την καρδιαγγειακή νόσο; Γιατί το κομμάτι χοιρινού που διαλέγουμε έχει…
«Ζητάμε από τα παιδιά μέτρο στα social media, ενώ ούτε εμείς έχουμε»
ΑκούστηκεΈχει μετατραπεί το σχολείο σε πεδίο αντιπαράθεσης; Αποζητούν τα παιδιά τα όρια; Η διευθύντρια του Γυμνασίου Φιλοθέης, Μαριλένα Δανοχρήστου, μιλά για τη συμπεριφορά των εφήβων σήμερα και για το πώς το σχολείο, εκτός από το να προσφέρει γνώσεις, θα μπορέσει να αποτελέσει έναν χώρο εμπιστοσύνης και συνύπαρξης. Πότε έγινε τόσο δύσκολο το μάθημα μέσα σε μια σχολική τάξη; Οι καθηγητές περιγράφουν συχνά μια καθημερινότητα γεμάτη εντάσεις, διακοπές και συγκρούσεις. Οι μαθητές δοκιμάζουν τα όρια, οι γονείς παρεμβαίνουν –κάποιες φορές για να προστατεύσουν το παιδί τους, άλλες με καχυποψία απέναντι στο σχολείο– και μια παρατήρηση ή ένας χαμηλός βαθμός μπορεί να γίνει αφορμή για μεγάλη αντιπαράθεση. Είναι, λοιπόν, το σχολείο ένας χώρος όπου όλοι προσπαθούν να ακουστούν αλλά κανείς δεν καταφέρνει να συνεννοηθεί; Μέσα σε αυτό το κλίμα, η συζήτηση για τα κινητά και τα όρια στη χρήση τους από παιδιά κάτω των 15 ετών ανοίγει ένα ακόμη μεγάλο ερώτημα. Μπορεί ένας περιορισμός να βοηθήσει τους μαθητές να συγκεντρωθούν, να…
Σοκολάτα γάλακτος ή μαύρη; Ποια είναι η καλύτερη; Ένας γιατρός απαντά
ΑκούστηκεΑντιοξειδωτική και ωφέλιμη για την καρδιά ή βόμβα θερμίδων; Πόση σοκολάτα μπορούμε να τρώμε και πώς να την εντάξουμε ισορροπημένα στη διατροφή μας; Ο δρ. Στέλιος Πανταζής εξηγεί τι ισχύει πραγματικά. Λίγα τρόφιμα έχουν τόσο αντιφατική φήμη όσο η σοκολάτα. Από τη μια, τη βλέπουμε σε κάθε άρθρο για αντιοξειδωτικά και καρδιαγγειακή υγεία, να αναφέρεται σχεδόν σαν φάρμακο σε μορφή γλυκού. Από την άλλη, ξέρουμε πολύ καλά ότι είναι γεμάτη ζάχαρη, λίπος και πάρα πολλές θερμίδες. Μπορούν να ισχύουν και τα δύο; Σήμερα θα μάθουμε τη σκληρή αλήθεια για τη σοκολάτα. Ποια είναι τα συστατικά της, ποιο είναι το πιο υγιεινό είδος, γιατί είναι σημαντικές οι φλαβανόλες που έχει, πόσες θερμίδες περιέχει, γιατί είναι ανησυχητικές οι ποσότητες μολύβδου και καδμίου που βρέθηκαν στη μαύρη σοκολάτα και τι αποτέλεσμα έχει η μέθοδος της αλκαλοποίησης; Ποια σοκολάτα και σε ποια ποσότητα αντιπροσωπεύει ένα υγιεινό γλυκό που προστατεύει την καρδιαγγειακή υγεία, έχει φυτικές ίνες που δεν έχουν άλλα γλυκίσματα και αρκετό μαγνήσιο; Βάζουμε…