ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ – Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΪΣΤΟΡΙ
skai.gr
Ένα ραδιοφωνικό ντοκιμαντέρ που παρουσιάζει την ελληνική διατροφή στο πέρασμα των αιώνων. Από τους άγριους σπόρους μέχρι τη νέα ελληνική κουζίνα, όλη μας η ιστορία σε ένα πιάτο, όλος μας ο πολιτισμός σε ένα τραπέζι. Ο Άρης Πορτοσάλτε μαζί με έγκριτους επιστήμονες, ιστορικούς, αρχαιολόγους, ιατρούς, αλλά και επιστήμονες άλλων ερευνητικών πεδίων, παρατηρούν τις διατροφικές συνήθειες των προγόνων μας και τις συγκρίνουν με τις δικές μας, σε μία διαδρομή γεμάτη μυρωδιές.
Κατηγορίες: Εκπαίδευση
Ακούστε το τελευταίο επεισόδιο:
Η Ελένη Αγγελομάτη – Τσουγκαράκη, ομότιμη καθηγήτρια Ιστορίας του Νέου Ελληνισμού στο Τμήμα Ιστορίας του Ιονίου Πανεπιστημίου, μας ταξιδεύει στην περίοδο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας και της Ενετικής κυριαρχίας. Πώς διοικούνται; Ποια είναι η οργάνωσή τους; Τι σημαίνει «διατροφική κρίση»; Ο ανεφοδιασμός του στρατού και των πόλεων σε τρόφιμα είναι σημαντικός, ώστε να αποφεύγονται οι εξεγέρσεις. […]
Προηγούμενα επεισόδια
-
65 - 11. Οθωμανική περίοδος και Ενετοκρατία (Α΄Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
64 - 12. Οθωμανική περίοδος και Ενετοκρατία (B΄Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
63 - 13. Πολίτικη κουζίνα (Α΄Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
62 - 14. Πολίτικη κουζίνα (Β΄Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
61 - 15. Πολίτικη κουζίνα (Γ΄Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
60 - 16. Ποντιακή κουζίναMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
59 - 17. Η κουζίνα της ΣμύρνηςMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
58 - 18. Ελληνικά τυριά (Α’ Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
57 - 19. Ελληνικά τυριά (Β’ Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
56 - 20. Η διατροφή μετά την ΕπανάστασηMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
55 - 21. Η αστικοποίηση της ελληνικής κουζίνας (Α’ Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
54 - 22. Η αστικοποίηση της ελληνικής κουζίνας (Β’ Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
53 - 23. Η αστικοποίηση της ελληνικής κουζίνας (Γ’ Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
52 - 24. Περί οίνου ο λόγοςMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
51 - 25. Το παραδοσιακό προϊόνMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
50 - 1. Η ιστορία των σπόρωνMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
49 - 2. Επιστροφή στις «ρίζες»Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
48 - 3. Μινωικός και Μυκηναϊκός πολιτισμός (Α’ Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
47 - 4. Μινωικός και Μυκηναϊκός πολιτισμός (Β’ Μέρος)Mon, 20 Nov 2017 - 0h
-
46 - 5. 5ος αιώνας π.Χ. – Μαγειρική επανάστασηMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
45 - 6. 5ος αιώνας π.Χ. και καθημερινές διατροφικές συνήθειεςMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
44 - 7. 5ος αιώνας π.Χ. και συμπόσιαMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
43 - 8. Πρώιμη Βυζαντινή περίοδοςMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
42 - 9. Βυζαντινή Αυτοκρατορία, από τη Δύση στην ΑνατολήMon, 20 Nov 2017 - 0h
-
41 - 10. Το Βυζάντιο έως την Άλωση της ΚωνσταντινούποληςMon, 20 Nov 2017 - 0h
