De puertas al campo

Destaca por su alta durabilidad (puede conservarse durante meses), su color amarillento y su gran versatilidad en la cocina (para freír, cocer, asar o hacer láminas) debido a su textura y niveles de azúcares condicionados por la altitud y el clima de la zona. Se cultiva principalmente la patata agria, un producto con marca registrada desde 2011. Se estiman unas 300 toneladas de cosecha de patata en las campañas recientes, con una superficie de cultivo de alrededor de 10 hectáreas gestionadas por los socios de la cooperativa. Cella celebra cada mes de septiembre su tradicional Feria de la Patata para promocionar este alimento de Aragón. Nos lo han contado Fernando Sanz, presidente de la Cooperativa La Fuente de Cella, y el agricultor cellense, Eustaquio Gil.

Las asociaciones de agricultores y ganaderos Asaja, COAG y Unión de Uniones (UdU) han convocado una "gran tractorada" en Madrid el día 28 de octubre "por un campo con futuro". UPA se desmarca de la convocatoria por las elecciones. En Aragón, UAGA, ASAJA y ARAGA se han sumado a la movilización. Hoy nos han contado las reivindicaciones comunes que motivan esta movilización. INTEROVIC y PROVACUNO han suscrito esta semana un primer acuerdo con la Federación Interprofesional argelina de la Carne Roja (FNIVR) y un segundo convenio con el Grupo público AGROLOG. También esta semana ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agroalimentarias exigían al Ministerio de Agricultura la activación inmediata de la norma de comercialización del aceite de oliva. Nos han explicado el por qué. También hicimos un repaso a la previsión de campaña de los frutos secos en Aragón. Más datos que conocíamos este viernes, Aragón se situó como la región de la Unión Europea con mayor censo porcino, con 9,4 millones de cerdos en diciembre de 2025,…

Aragón se situó como la región de la Unión Europea con mayor censo porcino, con 9,4 millones de cerdos en diciembre de 2025, según los datos publicados por Eurostat en su edición de 2026. Aragón y Cataluña concentraban el 52,7% del censo porcino español en diciembre de 2025, con 9,4 y 8,3 millones de cerdos. La Comisión Europea ha adoptado las condiciones uniformes para las normas de funcionamiento (UCOL) en la cría de aves de corral y porcino. Comenzarán a aplicarse a las granjas entre 2030 y 2032 y proporcionarán a los ganaderos un marco normativo claro y proporcionado sin la complejidad que supone la obtención de una autorización ambiental industrial completa. De todo ello hablamos hoy con Manuel Esteve, presidente de la sectorial del porcino en Cooperativas Agrolimentarias de Aragón y de España. Hoy se conmemora el Día Mundial del Huevo. Para celebrarlo nos vamos a, Los Pedregales en el término municipal de Lanaja, para probar los Huevos Ecológicos Gazol.

La próxima festividad del 12 de octubre ha marcado las cotizaciones de las mesas del vacuno; ovino; porcino y las aves en las lonjas aragonesas. Como cada jueves repasamos los últimos acuerdos alcanzados en la Lonja de Binéfar y en la Lonja del Ebro. Último día de feria en Fruit Attraction. La jornada de ayer cerraba con más de 55.200 asistentes y hoy queremos hacer balance de esta edición con los responsables de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Margen Derecha del Ebro y de FEPEX.

El Parlamento Europeo ha advertido este miércoles a los Veintisiete de que no dará su consentimiento a recortes que «debiliten» el próximo presupuesto de la Unión Europea para 2028-2034, cuando las negociaciones entran en una fase decisiva con las capitales todavía divididas sobre el volumen de las cuentas y a pocos días de que la presidencia irlandesa presente una nueva propuesta con cifras para tratar de encarrilar un acuerdo antes de final de año. Las organizaciones agrarias UAGA-COAG, Asaja, UPA Aragón y Araga se han concentrado esta mañana a las puertas de la Delegación del Gobierno en Aragón, para reclamar a las administraciones medidas estructurales que contengan la subida de precios y hagan viables sus explotaciones. Insisten en que el coste sobre todo del gasóleo y de los fertilizantes está afectando ya a la viabilidad de las explotaciones y que ya hay muchas que no están dispuestas a sembrar a pérdidas. Volvemos a Fruit Attraction para repasar la participación en esta feria de la DOP Cebolla de…

Fruit Attraction celebra, desde hoy y hasta el jueves, su 18ª edición con las mayores cifras de participación de su trayectoria. Consolidado como el gran evento de referencia mundial para la comercialización de frutas y hortalizas, reunirá a 2.500 empresas expositoras de 78 países, ocupará 162.000 metros cuadrados de superficie y prevé la asistencia de 121.000 profesionales procedentes de más 150 países. Repasamos la presencia aragonesa en esta edición. La falta de precipitaciones unido a las altas temperaturas durante el llenado del grano y la cosecha ha provocado una caída de más del 17% de la producción del cereal de invierno en Aragón. Este año se han cosechado 2.576.140 toneladas, una cifra que, a pesar del descenso, se mantiene por encima de la media de producción de las últimas cinco campañas. Un estudio que será presentado durante la feria revela que los menores de 35 años destinan casi un tercio de su cesta de la compra a productos ecológicos, aunque la mayoría de los consumidores mantiene ideas…

El I Simposio Internacional de la Patata, que se celebra hoy en el marco de las actividades de Fruit Attraction, reunirá a representantes de la producción, la comercialización, la industria y las instituciones para ofrecer una visión de conjunto del sector, desde la situación de la producción y el comercio europeos hasta los problemas de sanidad vegetal, el análisis de la cadena española y las perspectivas del consumo. Yolanda Medina, presidenta de ASONAL, nos ha acompañado antes de la inauguración para avanzar los contenidos del programa. Como cada lunes acudimos a la Lonja Agropecuaria del Ebro para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta mañana.

Aceites Lis, ubicada en La Almunia de Doña Godina, Zaragoza, es una almazara familiar especializada en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Fundada en 2007, la compañía se apoya en una vasta experiencia en el sector oleícola, combinando tradición y modernidad para crear jugos de aceituna que conserven las propiedades naturales del fruto. Su objetivo, desde sus inicios, ha sido elaborar productos muy diferenciados, asegurando que la recolección de las aceitunas se realice en el momento óptimo de maduración. Además, la molturación de las aceitunas se lleva a cabo en el menor tiempo posible desde la recolección para preservar la frescura y calidad del jugo de aceituna. Aceites Lis se ha especializado en la recolección temprana de variedades autóctonas como arbequina, arbosana y empeltre, cultivadas en las zonas tradicionales de Aragón, como el Ebro, el Jalón y las Sierras del Sistema Ibérico. Estas ubicaciones privilegiadas permiten obtener aceites de alta calidad que reflejan la rica…

Tras 25 años sin renovación, UAGA – COAG y los representantes de las Cámaras Provinciales de Zaragoza, Huesca y Teruel consideran imprescindible actualizar la representatividad del sector ante las administraciones. El proyecto internacional ART SWINES, que desarrolla realidad virtual aplicada a la producción porcina, se ha presentado simultáneamente en España, Portugal e Italia Una empresa andaluza pide permiso para buscar zonas para almacenar CO₂ en el subsuelo del Bajo Aragón-Caspe. En ‘Agricultura 2030’ le preguntaremos al doctor en Ciencias Agrarias, Alejandro Acero, en qué consiste el almacenamiento de CO₂. Un dispositivo portátil permitirá analizar el suelo para ajustar los aportes de nutrientes. Un grupo operativo compuesto por tres cooperativas de Aragón desarrolla un proyecto para mejorar la fertilización en el campo. La empresa tecnológica heliCO2farm, nacida en la Universidad de Zaragoza, coordina un proyecto de investigación para validar en los próximos tres años su sistema de captura de CO2 de…

El 1 de octubre comienza el año hidrológico 2026/2027. Esta mañana nos han acompañado los presidentes de las comunidades de regantes de Riegos del Alto Aragón, el Canal de Bardenas y el Canal de Aragón y Cataluña para hacer balance del año que ha concluido y avanzar las expectativas del que comienza. Esta semana hemos conocido que Cooperativas Agroalimentarias prevé una cosecha de vino y mosto en torno a los 34 millones de hectolitros en España y que la producción de aceite de oliva en Aragón alcanzará 12.490 toneladas en la campaña 2026/27, un 0,8% del total nacional según las primeras estimaciones del aforo. AEGA trasladó al director general de Desregulación sus principales propuestas en materia de representatividad, ayudas, controles, SIGPAC, relevo generacional y agricultura familiar. GENVCE analiza 87 variedades de cereal de invierno en una campaña marcada por las condiciones climáticas En ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ hoy conocemos las últimas negociaciones que hay sobre la mesa cuando…

Las organizaciones agrarias ARAGA, ASAJA Aragón, UAGA-COAG y UPA Aragón convocan una concentración el próximo 7 de octubre, a las 10:00 horas, frente a la Delegación del Gobierno en Aragón con el lema “Gasoil de lujo, cosechas de saldo. ¡Basta Ya!”, para protestar por la escalada de los costes de producción, especialmente del gasóleo agrícola y los fertilizantes, que está poniendo contra las cuerdas la rentabilidad de las explotaciones agrarias. La Confederación Hidrográfica del Ebro despide al año hidrológico 2025/2026 al que califica como un año de contrapuntos hidrológicos. Ha sido un año de contrapuntos hidrológicos: espaciales con una intensa sequía en Europa y normalidad en España; y temporales con altas aportaciones invernales en forma de lluvia y nieve, y un verano extremadamente seco y cálido. Un total de 1.966 agricultores y ganaderos se van a beneficiar de las ayudas para la renovación de maquinaria agrícola del Plan Renove 2026 por casi 9,5 millones de euros en el conjunto de las tres líneas…

Las primeras estimaciones sobre la producción de aceite de oliva en España para la campaña 2026/2027, que comienza hoy, 1 de octubre, apuntan a una cosecha de 1.602.596 toneladas, lo que se puede considerar una producción media-alta, un 23 % superior a la pasada, según los datos de los aforos comunicados por las comunidades autónomas. Ayer, HEGA mantuvo una reunión de trabajo en la Diputación Provincial de Huesca (DPH), con la presencia de su presidente, Isaac Claver, y del diputado de Obras, Álvaro Bescós, para presentar un plan integral de prevención y protección frente a los incendios forestales, con el objetivo de poner en marcha actuaciones durante este próximo año y el siguiente. Como cada jueves haremos un repaso a los últimos acuerdos alcanzados en las lonjas aragonesas.

El Gobierno ha prorrogado hasta final de 2026 la ayuda al gasóleo agrícola en 20 céntimos por litro, pero organizaciones agrarias como UPA, COAG y ASAJA la consideran insuficiente ante la escalada de precios y mantienen las movilizaciones. Hoy se ha reunido la Comisión Ejecutiva Federal de Upa, esta tarde será Asaja Nacional quien ha citado a sus responsables autonómicos para valorar la medida y plantear el calendario de movilizaciones. Nos lo ha contado José Manuel Roche, secretario general de UPA Aragón y de Relaciones Internacionales de UPA Federal. Esta mañana se han presentado en Teruel los resultados finales de AZAFARM, un proyecto centrado en el desarrollo y validación de un sistema de cultivo vertical controlado de azafrán. La iniciativa nació con el objetivo de dar respuesta a algunos de los principales desafíos de este cultivo, como la concentración de la floración en pocas semanas, la dependencia de las condiciones climáticas y la necesidad de mano de obra en momentos muy concretos de la campaña.…

El Consejo de Ministros ha aprobado la prórroga hasta final de año de la ayuda de 20 céntimos por litro al gasóleo agrícola y pesquero con la idea de compensar el alza del precio de estos combustibles derivado de la guerra en Irán, que comenzó hace siete meses. El decreto amplía “por un lado, el plazo de vigencia de la ayuda extraordinaria y temporal para sufragar el precio del gasóleo consumido por los productores agrarios” que finalizará, en principio, a finales de este año. “El importe para el cálculo de la ayuda correspondiente al periodo comprendido entre el 1 de octubre de 2026 y el 31 de diciembre de 2026 será hasta el 70 por ciento de la diferencia entre el precio medio del gasóleo agrario de la semana y el precio del gasóleo agrario antes del inicio del conflicto, sin que, en ningún caso, pueda superar los 0,2 euros por cada litro de gasóleo”. El Plan Hidrológico del Ebro solo ha ejecutado el 33 % de las medidas. De lo cumplido hasta ahora en el plan actual y de lo que contendrá la próxima…

La DOP Somontano concluye la vendimia más temprana de su historia con 17 millones de kilos de uva recogidos. Al comienzo más madrugador de la recolección habría que añadir el final más precoz de la historia de la denominación y el buen estado sanitario y de la calidad de las uvas. Hoy hacemos balance con Óscar Torres, su director técnico. Este domingo ha entrado en vigor en la Unión Europea (UE) una nueva directiva que prohíbe la utilización de términos como “eco”, “bio” o “verde” sin justificación clara. Los estudios previos de la Comisión Europea revelaron que existían más de 230 sellos ecológicos operando sin la verificación adecuada. Julio Yagüe, presidente de Aragón Ecológico, nos ha explicado las principales novedades. Como cada lunes acudiremos a la Lonjas Agropecuaria del Ebro para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta mañana.

El Centro de Investigación en Encefalopatías y Enfermedades Transmisibles Emergentes de la Universidad de Zaragoza ha obtenido la acreditación como proveedor de ensayos de aptitud para la detección de la forma patógena de la proteína prión de las encefalopatías espongiformes transmisibles. Repasamos lo que han sido las IV jornadas de la RedCIBA, un encuentro de expertos celebrado en Zaragoza para analizar los desafíos actuales del bienestar animal. Alimentos y Bebidas de Aragón junto a Cluster de Alimentación de Aragón y Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón inician un nuevo proyecto colaborativo para impulsar una plataforma innovadora de fidelización de consumidores de Alimentos de Aragón. Estamos de nuevo en FEMOGA. Hoy nuestros protagonistas son los perros pastores, los canes de Chira, la gallina de Sobrarbe y el pavo oscense. El Congreso ha aprobado una PNL para mejorar la disponibilidad de herramientas ante los problemas fitosanitarios en algunos cultivos que los agricultores han tenido…

Los viñedos de Bodegas CARE (DOP Cariñena) se reparten entre tres fincas situadas en un radio de 5 a 10 km de la bodega: Finca Bancales y Finca Cadillos (ambas con 50 hectáreas), y Finca Peña Negra. La diversidad de suelos en cada finca permite adaptar el cultivo a cada variedad, especialmente a la Garnacha. Practican la vendimia nocturna para todas sus variedades, excepto la Garnacha y el Moscatel de Alejandría. La recolección durante la noche, con temperaturas en torno a 9 °C, permite que la uva llegue a bodega en condiciones óptimas, evitando el calor del día (22–30 °C), lo que contribuye al ahorro energético y ralentiza los procesos enzimáticos de oxidación. Para conocer su historia y la trazabilidad de sus vinos nos ha acompañado Ignacio Lázaro, propietario de Bodegas Care.

Desde la Asociación Nacional de Fabricantes de Fertilizantes de España (ANFFE) se plantearon diferentes alternativas para reducir el impacto de los costes de fertilización, entre ellas medidas fiscales como la reducción del IVA de los fertilizantes, la posibilidad de que los recursos generados por el CBAM contribuyan también a reforzar la competitividad del sector agrícola y la necesidad de estudiar nuevos apoyos a la fertilización de cara a la próxima campaña. La eficiencia energética y la adaptación de las explotaciones porcinas a los nuevos requisitos en materia de bienestar animal centrarán la XIX Jornada sobre Ganado Porcino Siglo XXI, que tienen lugar este sábado dentro de FEMOGA 2026. ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas exigen sanciones penales contra el fraude y una batería de medidas urgentes ante la pérdida de rentabilidad del aceite. ARAGA trasladaba esta semana a la Delegación del Gobierno en la Comunidad y a la consejería de Agricultura del Ejecutivo autónomo su plan extraordinario de medidas porque…

La ayuda será de 70 euros por hora para quienes labraron con sus tractores para hacer franjas de defensa y de 35 euros por hora para aquellos que colaboraron en el transporte de agua y otras actividades. ​ ​Además, el presidente Azcón ha avanzado en FEMOGA el compromiso del Ejecutivo de lanzar ayudas para mitigar la subida de costes de fertilizantes y gasoil que afectan al campo aragonés. FEMOGA, la Feria Industrial, Agrícola y Ganadera de Los Monegros abría sus puertas esta mañana. La primera ponencia corría a cargo de Luis Vicente Monteagudo, catedrático y director del Departamento de Anatomía, Embriología y Genética Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, que hablará sobre “La genética molecular como herramienta de innovación en ganadería”. Cariñena comienza esta tarde los actos de celebración de la sexagésima edición de su Fiesta de la Vendimia en una campaña en la prevé vendimiar un 9% más hasta rozar los 60 millones de kilos de uva y que será la más temprana en la historia…

ASAJA Huesca indicaba esta que mañana de que el 40% del secano aragonés no se sembrará debido al incremento de los costes de producción, la falta de rentabilidad y la sequía. La organización reclama reducir por debajo del euro el precio del combustible agrícola, medidas estructurales para mejorar la rentabilidad de las explotaciones y ayudas directas para la ganadería extensiva afectada por la sequía Hacemos un repaso de todos estos datos junto a Ramón Solanilla, secretario general de ASAJA Aragón. Como cada jueves acudimos a las lonjas agropecuarias aragonesas para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta semana.

La feria, que se celebrará del 25 al 27 de septiembre en Sariñena, volverá a llenar los 74.600 metros cuadrados de exposición y tras las restricciones sanitarias de las últimas ediciones, volverá a contar con una presencia notable de animales. Junto a Pedro Loscertales, presidente de la Comarca de los Monegros, conoceremos la importancia de este evento para la comarca. Anice y Fecic reclamaban hoy al Gobierno de España que incluya a la industria alimentaria en las medidas que prevé presentar la próxima semana para hacer frente al incremento de los costes energéticos. Ambas organizaciones advierten de que la subida de la electricidad, el gas y los combustibles está afectando de forma directa a las empresas cárnicas y al conjunto de la cadena alimentaria. Hoy nos acompañará Ignasi Pons, secretario general de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas, para explicárnoslo.

Los líderes de las organizaciones agrarias ASAJA, COAG, UPA y Unión de Uniones (que componen el Consejo Agrario) y de Cooperativas Agroalimentarias de España se han reunido con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, para abordar el impacto del conflicto en Oriente Medio en la producción agraria. El BOA ha publicado hoy una orden por la que se establecen limitaciones en lo relativo a la utilización de los productos fitosanitarios que contengan la materia activa prosulfocarb en su composición en el cultivo de cereal de invierno. Esta mañana se ha celebrado la quinta edición de Meet the Buyer Aragón 2026, un encuentro internacional organizado por Aragón Exterior (AREX)ex que ha reunido a compradores de 20 países de los sectores agroalimentario e industrial con empresas aragonesas.

El vicepresidente primero y ministro de Economía, Comercio y Empresa, Carlos Cuerpo, junto con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, mantenían esta mañana una reunión con la patronal de la industria alimentaria FIAB, la del sector de fertilizantes y con la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE). El encuentro tenía como objetivo principal abordar la crisis en el sector agroalimentario provocada por el conflicto bélico en Irán, que ha disparado los costes energéticos y de producción. Nos ha acompañado Enrique Palomo, vicepresidente de ACCOE, para repasar los temas tratados en el encuentro. Como cada lunes, vamos a conocer los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

Más de 1,3 millones de hectáreas de cultivo de España se han visto afectadas hasta agosto por el impacto de heladas, pedriscos, calor y otros sucesos climáticos, es decir un 27 % más que hace un año. Los cultivos más afectados son herbáceos (83,41 millones), frutales (70,42), uva de vinificación (47,81), hortalizas (39,57), cítricos (24,30), caqui (20,24), frutos secos (13,16) y fresón y frutos rojos (9,79), hasta un total de 308,7 millones de euros. Asimismo, el calor generó daños por sequía y "asurado" (secado de cultivos por altas temperaturas) afectando al cultivo de girasol y, en menor medida, al viñedo y los cultivos hortícolas. La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha presentado su Directorio Tecnológico, edición 2026, una recopilación de tecnologías ya comercializadas y aplicables a la producción de vacuno de carne, tanto en sistemas extensivos como en cebo. El CITA Teruel y el Centro de Referencia Nacional en Gestión Ambiental del CPIFP San Blas de Teruel trabajarán…

El coordinador de la iniciativa Somos Ganadería, Miguel Ángel Higuera, compareció esta semana ante la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Senado para presentar las líneas estratégicas del sector ganadero español y exponer el trabajo de Somos Ganadería, plataforma espejo de la iniciativa europea European Livestock Voice, cuyo objetivo principal es combatir narrativas simplistas y campañas antiganadería aportando datos, cifras y evidencias científicas. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha convocado a las organizaciones agrarias y a las cooperativas agroalimentarias a una reunión el próximo martes, 22 de septiembre, en la sede del Ministerio de Agricultura tras el anuncio de movilizaciones por todo el territorio por la subida "inasumible" del gasóleo agrícola, que está un 48% más caro que hace un año y, por este motivo, ASAJA, UAGA – COAG, ARAGA y UPA han anunciado la convocatoria de protestas por toda España. El Ebro baja por primera vez en meses del 50 % de su…

Rokelin S.L.U., bajo su marca “Rokelin”, ha logrado la medalla de oro en el Concurso de Calidad celebrado esta tarde en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel. El galardón ha sido gracias a una pieza curada en su propio secadero de Teruel, cuyo periodo de elaboración hasta su presentación ha sido de 102 semanas. El pernil procede de un cerdo nacido en la explotación de Porlejmon, S.L. en Foz Calanda, y engordado en la explotación de Bienvenido Alquézar Fabregat, en Andorra. En la categoría de paleta, la Medalla de Oro a la mejor Paleta de Teruel DOP 2026 ha sido para Jamones Peñarroya S.L., de Peñarroya de Tastavins, con su marca “Jamones Peñarroya”. La pieza, con 86 semanas de elaboración, procede de un cerdo nacido en la explotación de Pormascop, S.L. en Singra, y engordado en la explotación de Fernando Joaquín Ibáñez Gimeno, en Villafranca del Campo. La directora del panel de catas de la DOP y presidenta del jurado, Mar Campos, nos ha explicado que se había llevado a cabo una valoración externa…

Asaja, COAG, UPA y, en Aragón, también Araga, convocan movilizaciones inmediatas en toda España. Esta mañana, las organizaciones han señalado que el próximo 30 de septiembre termina la ayuda a la compra de gasóleo agrícola y, a menos de dos semanas, indican que «no hay ni respuesta ni alternativa sobre la mesa». Enrique Arcéiz, secretario de Organización de Upa Aragón, nos explica el motivo de esta convocatoria y el calendario de movilizaciones. Los Alojamientos Clara Campoamor cierran la campaña agrícola con 194 personas acogidas. El centro ha prestado servicio durante 120 días, registrando más de 4.200 pernoctaciones y logrando la inserción laboral de 56 usuarios. Hacemos balance junto Ana Belén Andreu, secretaria de Cáritas Diocesana de Barbastro – Monzón. Hoy es el Día Internacional de la Garnacha. Para celebrarlo, Bodegas Borsao organiza hoy una cata vertical.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Arancha Simón, reclamó ayer en el Consejo Consultivo Agrícola para Asuntos Comunitarios celebrado en Madrid que la nueva Política Agraria Común quede fuera del fondo único, reduzca la burocracia y enfoque su normativa a proteger el trabajo de agricultores y ganaderos. Repasamos los principales puntos de esta reunión. Aragón Ecológico ha organizado para esta tarde en Barbastro un curso sobre olivicultura en producción certificada en ecológico. Junto a Julio Yagüe, presidente de Aragón Ecológico, conocemos los contenidos del curso y el presente y futuro de la producción de aceite certificado en ecológico en la Comarca del Somontano y en el resto de Aragón. Como cada jueves acudimos a las lonjas agropecuarias aragonesas para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta semana.

El gasóleo agrícola ha visto aumentado su precio un 45% y eleva el coste de llenar el depósito del tractor por encima de los 400 euros. UAGA – COAG y ASAJA han solicitado una reunión urgente al Ministerio de Agricultura para abordar esta crítica situación y aprobar medidas de respuesta inmediatas. Ven peligrar la campaña de pre-abonado y siembra de 5 millones de hectáreas de cereales de secano. Nos lo explica Alberto Escura, secretario provincial de UAGA – COAG en la provincia de Teruel. Desde ASAJA lamentan el resultado de la votación celebrada ayer en el Parlamento Europeo sobre la revisión del Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono (CBAM), que ha supuesto el rechazo de la enmienda vigesimoséptima, destinada a introducir una salvaguarda temporal para los fertilizantes. Le preguntamos a José María Castilla, director de la oficina de ASAJA en Bruselas.

El acto central de la jornada ha sido, como cada año, la exaltación del vino y el simbólico pisado de las uvas. Con la extracción del primer mosto del año, se da la bienvenida a una nueva cosecha, abriendo oficialmente el proceso de elaboración de los vinos en una campaña que este año comenzó antes de lo habitual debido a las altas temperaturas del verano. Hoy ha dado comienzo en La Almunia de Doña Godina, organizado por Aceites Lis, un curso de maestro de almazara para profundizar en la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de alta gama, desde la producción y conservación hasta el análisis sensorial. Dirigido a profesionales del sector, maestros de almazara, técnicos y productores que buscan mejorar la toma de decisiones, contará como ponentes con Marino Uceda, Sergio Lis, Mª Dolores Jaén y Miguel Abad.

El municipio turolense de Oliete ha acogido hoy la II Jornada sobre Legumbres Singulares de Aragón, organizada por el Grupo Operativo PROLEGARA, un encuentro que ha reunido a agricultores, investigadores, entidades sociales y profesionales del sector agroalimentario para compartir experiencias y conocer los avances alcanzados en la recuperación y valorización de variedades tradicionales de legumbres aragonesas. Con Joaquín Arqué, coordinador de Prolegara, repasamos algunos de esos avances. Como cada lunes, conocemos los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

El Tribunal Supremo reconoce el derecho de las Indicaciones Geográficas a reclamar indemnizaciones por el uso indebido de sus nombres. Desde la Asociación de Consejos Reguladores de Aragón indican que la sentencia refuerza la capacidad de los Consejos Reguladores para defender de forma efectiva a sus DOP e IGP y señalan que es importante conseguir que el nuevo reglamento funcione bien y de forma homogénea en todos los Estados Miembro de la Unión Europea. El reto está en lograr que la normativa resulte efectiva tanto en el mercado físico como, cada vez más, en el entorno digital El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha fijado para el año 2028 el objetivo de registrar variedades agrícolas a través de nuevas técnicas genómicas (NTG) algo que ha calificado como una «necesidad» para España. Nos han explicado el trabajo que están llevando a cabo dos grupos operativos; “RecríaINNOVA-2. Nuevas herramientas para optimizar el desarrollo y la selección de las futuras reproductoras en vacuno de…

El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA), ubicado en Huesca, recibió el premio en la categoría de Investigación agroalimentaria en los II Premios Agroalimentarios de Aragón. El jurado ha valorado su trabajo en investigación, formación y transferencia de conocimiento aplicada a la gastronomía y la agroalimentación, así como su papel como punto de encuentro entre productores, empresas y profesionales. Junto a Anabel Costas, su directora, repasamos la historia y las funciones de este centro.

Los precios del cereal han subido en torno a un 12% desde julio por la inestabilidad geopolítica, la sequía en Europa y la evolución de las producciones mundiales. ASAJA advierte de que no es una base fiable: el sector necesita estabilidad y, en un año de cosecha normal, precios por encima de los 300 euros por tonelada para ser rentable. 48 de cada 100 kg de carne de ovino y caprino que se produce en España se destina a la exportación. El mercado español absorbió el 52,3 % restante de la carne disponible, un total de 61.235 toneladas, repartidas de forma casi equilibrada entre los hogares, con 31.313 toneladas, y el canal Horeca, con 29.922 toneladas. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido en la reunión informal de ministros de Agricultura de la Unión Europea celebrada esta semana Dublín una "respuesta europea" frente a la sequía, que se traduzca en fondos suficientes para la Política Agraria Común (PAC), en el presupuesto comunitario entre 2028 y 2034. Hacemos un primer…

Investigadores del departamento de Ciencia Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) participan en la 7ª Reunión Anual de la Federación Europea de Ciencia Animal (EAAP), que concluye hoy en Hamburgo (Alemania), presentando ponencias científicas y participando en debates sobre el futuro del sector. Desde Unión de Uniones reclamaban ayer en Bruselas que se reconozca la perturbación de mercado en el sector del arroz tras caer el precio en torno a un 40% por la importación.

La Unión Nacional de Aulas Porcinas (UNASP) celebra hoy en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza su I Jornada Presencial, una iniciativa dirigida especialmente a estudiantes de Veterinaria, Ingeniería Agronómica, másteres y otras titulaciones vinculadas al sector agroalimentario interesados en conocer de primera mano las oportunidades que ofrece el sector porcino. Como cada jueves acudimos a las lonjas agropecuarias aragonesas para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta semana.

El Consejo de Gobierno ha acordado este miércoles otorgar el premio Aragón Medio Ambiente 2026 a la Federación Aragonesa de Caza (FARCAZA), por su contribución a una gestión cinegética responsable como herramienta de conservación del medio natural aragonés. El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación celebra esta tarde la entrega de los Premios Agroalimentarios de Aragón 2026, unos galardones que reconocen el trabajo y la aportación de personas, empresas y entidades vinculadas al sector agroalimentario aragonés. En Aragón, el Grupo Operativo Azafarm, trabaja desde hace cuatro años en el desarrollo de un módulo portátil capaz de reproducir y forzar la floración del azafrán en condiciones totalmente controladas. Esta mañana se ha celebrado una jornada de presentación de resultados en el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

La ganadería mantiene un peso determinante en la estructura productiva aragonesa, al representar alrededor del 68 % de la producción final agraria. Dentro de este subsector, el porcino continúa como la principal actividad agraria de Aragón, con 2.569 millones de euros y aproximadamente el 38 % del conjunto de esta producción. La Renta Agraria (RA) alcanzó en 2025 los 2.855,36 millones de euros frente a los 2.574,94 millones de euros en 2024, lo que supone un incremento de 10,89 %. Este incremento supera en tres puntos al del resto de España, según el último informe de Macromagnitudes Agrarias 2024 elaborado por el Gobierno de Aragón. El Grupo Operativo COVERCROPS ha analizado durante tres años los beneficios de establecer cubiertas vegetales e implantar plantas aromáticas entre cerezos y platerinas. Los resultados, presentados este martes en una jornada técnica, muestran que las cubiertas vegetales pueden favorecer la presencia de fauna auxiliar y generar indicios de control biológico, además de mejorar la…

Un total de 17.418 agricultores aragoneses percibirán, a partir de este pasado viernes las ayudas para la compra de fertilizantes, por casi 55 millones y medio de euros. La organización agraria UPA valora las ayudas a los fertilizantes, pero advierte de que las comunidades autónomas deben aportar fondos adicionales. Enrique Arcéiz, secretario de organización de UPA Aragón, nos explica el motivo de esta solicitud. Como cada lunes, vamos a conocer los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

Desde Saravillo localidad de 70 habitantes, en la comarca de Sobrarbe (Huesca), elaboran patés con productos locales del Pirineo: carne de cerdo, setas, frutos secos y especias del Sobrarbe. Así apoyamos a productores del valle y reducimos nuestra huella ambiental. Cada tarro se prepara a mano en su obrador, siguiendo una receta familiar de hace más de 80 años. Eva Fillat, su propietario, nos ha explicado en 'La traza' la historia y la trazabilidad de este alimento aragonés.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha presentado un análisis de las consecuencias de la peste porcina africana (PPA) sobre las exportaciones españolas de porcino tras el cierre de algunos mercados. La Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA) ha presentado sus estimaciones de producción para la campaña 2026/27. Aragón continúa siendo, con diferencia, la primera comunidad autónoma en producción de forrajes deshidratados, con una estimación de 551.983 toneladas para la campaña2026/27 (448.370 t de alfalfa y 103.613 t de otros forrajes), lo que supone una caída del 2% respecto a las 562.339 toneladas del ejercicio anterior. Esta cifra representa más de la mitad del total nacional estimado. CIRCE lidera VITIRIEGO para reducir el consumo de agua en el viñedo mediante inteligencia artificial. El Consejo Regulador del aceite del Bajo Aragón se suma a la búsqueda de oliveras centenarias junto a la Asociación Aragonesa de Amigos de las Oliveras Centenarias La…

Aínsa – Sobrarbe acoge desde ayer y hasta mañana domingo la Expo Feria de Sobrarbe, que cumple ya 41 ediciones. La explanada de su emblemático Castillo con más de 100 expositores, a partir de las 11.00 de la mañana acogerá degustaciones de carnes de Km 0, exposición de ganado y un buen número de actividades tanto para profesionales como para todos aquellos a los que les gusta el campo y tienen curiosidad por conocer los productos agroalimentarios de esta comarca oscense y de otros puntos de España y Francia. No dejaremos de lado otras muchas cosas que pasan el campo como las reacciones a la entrada en vigor del veto a Brasil para importar a la Unión Europea carne de vacuno, aves, huevos y miel debido al incumplimiento de las normas sanitarias comunitarias sobre el uso de antibióticos o el pago de las ayudas a los fertilizantes que comenzaba ayer. Hoy, en 'La traza' conoceremos la historia y la trazabilidad de los patés que elabora 'Chistau sabor' en Saravillo.

Un total de 17.418 agricultores aragoneses percibirán, a partir de este viernes las ayudas para la compra de fertilizantes, por casi 55 millones y medio de euros. Se trata del primer listado de beneficiarios que podrán consultar las cuantías de la subvención en la página web del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). En Huesca serán 5.812 los titulares que recibirán las ayudas, 3489 en Teruel y 8117 en Zaragoza. 636 hectáreas son de secano, que reciben un importe de 24.400 €y 325.000 de regadío que sumarán un poco más de 30 millones. Alexandre Mir, asesor fiscal especializado en fiscalidad agraria, nos explica cómo y cuándo llegarán las ayudas y su fiscalidad una vez abonadas. Vuelve la Expoferia de Aínsa con degustación de carnes Km 0, exposición de ganado y más de 100 expositores. La gran feria de Sobrarbe tendrá lugar desde hoy hasta el domingo en la explanada del Castillo. Enrique Pueyo, alcalde de Aínsa – Sobrarbe, nos ha acompañado unas horas antes de la inauguración oficial.

La Unión Europea (UE) vetará desde este jueves 3 de septiembre la entrada en su territorio de carne o productos de origen animal procedentes de Brasil por la falta de garantías por parte de ese país del cumplimiento de las normas europeas sobre el uso de antibióticos en el ganado. Como consecuencia, Brasil dejará de estar autorizado para exportar a la UE animales destinados a la producción de alimentos y productos de origen animal para consumo humano, en particular la carne de vacuno (bovino), las aves de corral, la carne equina, los productos de acuicultura, la miel y las tripas. Matilde Moro, gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, nos ha explicado cómo afectará esta decisión en productores y consumidores. Como cada jueves acudimos a las lonjas agropecuarias aragonesas para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta semana.

Ayer tuvo lugar una nueva reunión de la Mesa de Prevención de la Peste Porcina Africana en la que se analizó el borrador del Protocolo de actuación un documento que servirá de base para definir y coordinar la respuesta ante una posible sospecha. Enrique Novales, director general de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón, nos ha explicado las principales novedades. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirmaba esta mañana su negativa a la autorización excepcional de productos fitosanitarios formulados a base de abamectina contra la araña roja en el cultivo del maíz. Escuchamos las reacciones de los productores aragoneses tras este anuncio.

ASAJA Aragón califica de grave irresponsabilidad la decisión del secretario de Estado de Medio Ambiente, Hugo Morán, de no enviar a Bruselas los censos de población de lobo elaborados por las comunidades autónomas. Para la organización agraria, el Ministerio de Transición Ecológica está ignorando deliberadamente la realidad del campo y poniendo en riesgo la ganadería extensiva al negarse a trasladar a Europa la información oficial que acredita el crecimiento exponencial de la especie. Hoy nos lo explicará Fernando Luna, presidente de Asaja Huesca. Los precios en origen del litro de aceite de oliva y los que llegan a los lineales siguen a la baja. Para el consumidor es una buena noticia, pero para el productor compromete incluso cubrir los costes de producción, con lo que, en el mejor de los casos, su beneficio es mínimo. Para hablar de ello nos acompañará Alicia Hernández, presidenta de la sectorial del aceite de oliva en Cooperativas Agroalimentarias de Aragón.

Las fuertes tormentas del pasado fin de semana han dejado importantes daños en las fincas agrícolas de la Comarca de Cinco Villas, la Hoya de Huesca y la zona de Valdealgorfa. En total, se estima que hay alrededor de 5.500 hectáreas afectadas. En Cinco Villas, los municipios más afectados son Pinsoro, Bardenas, Biota, Sádaba y El Bayo. En la comarca zaragozana han ya comenzado con las peritaciones y nos vamos a acercar hasta allí. Como cada lunes, vamos a conocer los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

El maíz, con 9,02 M/t, volvió a ser el cereal más importado, seguido del trigo, con 7,15 M/t. A bastante distancia se situaron el sorgo (596.000 t) -avance llamativo- y la cebada (476.000 t). Por países, Estados Unidos se situó como principal origen, con 4,38 M/t, seguido de Francia (3,54 M/t) y Ucrania (2,58 M/t). Uno de los cambios más significativos de la campaña ha sido precisamente la pérdida de peso de Ucrania como proveedor del mercado español, después del protagonismo que había alcanzado en campañas anteriores. Desde el Centro Tecnológico CIRCE acaban de poner en marcha un proyecto para validar el uso de biochar y agricultura de precisión en la mejora de los suelos agrícolas aragoneses. El Consejo de Ministros aprobaba esta semana un real decreto que modifica la actual normativa sobre potencial de producción vitícola y la regulación del sistema de autorizaciones de plantaciones de viñedo, para adaptarla a la nueva reglamentación comunitaria en la materia que entró en vigor el pasado mes de marzo. El…

Las fuertes tormentas del pasado fin de semana han dejado importantes daños en las fincas agrícolas de la Comarca de Cinco Villas, la Hoya de Huesca y la zona de Valdealgorfa. En total, se estima que hay alrededor de 5.500 hectáreas afectadas. Alemania, Dinamarca, Finlandia, Austria, Países Bajos y Suecia, conocidos como el grupo de los países «frugales», exigieron este jueves un recorte de «varios cientos de miles de millones» de euros del próximo presupuesto comunitario. Una propuesta que afectaría casi con toda seguridad a los fondos de la PAC. ASAJA ha avanzado que el sector comenzará un nuevo calendario de movilizaciones, con protestas que comenzaban este jueves en Castilla y León, continuarán en Aragón y tendrán una cita el próximo 6 de octubre en Toledo. Riegos del Alto Aragón prevé llegar al final de campaña al límite a pesar de haberla iniciado con los embalses llenos. En ‘La traza’ conocemos la trazabilidad y la historia de la Berenjena del Maestrico de Caspe. UAGA - COAG reclama más inspecciones…

Esta variedad tradicional destaca porqué en la carne no aparecen sabores amargos. Es muy sabrosa, con notas dulces y de un sabor muy especial. De todas las variedades tradicionales de la huerta caspolina, la berenjena larga es valorada por ser el ingrediente fundamental de la fritada, uno de los platos estrella de tierras caspolinas. Es un fruto largo, con forma de porra, uniforme de grosor en los dos extremos. Hay ejemplares que pueden alcanzar los 30 centímetros de longitud e incluso más. Presenta una piel fina de color morado y/o negro. Se usa para alimentación. Se siembra en semillero a finales de febrero en la mingua (luna menguante) y se trasplanta a finales de abril. Es una planta muy productiva que comienza a cosecharse a finales de junio. En octubre, cuando empieza a refrescar, la planta se hace fuerte y continúa dando frutos hasta las primeras heladas de noviembre. Emilio Cortés es uno de los agricultores que conserva esta semilla recibida de su padre y sus tíos, que a su vez recibieron de sus…