Σύνοψη επεισοδίου
Στο Σημερινό επεισόδιο θα μιλήσουμε για τον Espresso από το τι είναι μέχρι τα αξεσουάρ που κυκλοφορούν. Ετοίμασε καφεδάκι και καλή απόλαυση! Τα links μας θα τα βρείτε όλα εδώ https://linktr.ee/ksexasanazigiso Timestamps: (00:00) Intro (00:16) Εισαγωγή (05:39) Τι ειναι ο Espresso και πως φτιάχνεται (08:07) Τι αποτελεί μια συνταγή espresso (22:20) Τι είναι το dial in και πως φτιάχνεται (28:55) Acidity (35:00) Channeling και Puck Preparation (42:10) Αξεσουάρ και ποια από αυτά αξίζουν (52:08) Traditional Espresso (55:10) Modern Espresso και νέες τάσεις (1:05:15) Κλείσιμο (1:06:49) Outro
Στο Σημερινό επεισόδιο θα μιλήσουμε για τον Espresso από το τι είναι μέχρι τα αξεσουάρ που κυκλοφορούν. Ετοίμασε καφεδάκι και καλή απόλαυση! Τα links μας θα τα βρείτε όλα εδώ https://linktr.ee/ksexasanazigiso Timestamps: (00:00) Intro (00:16) Εισαγωγή (05:39) Τι ειναι ο Espresso και πως φτιάχνεται (08:07) Τι αποτελεί μια συνταγή espresso (22:20) Τι είναι το dial in και πως φτιάχνεται (28:55) Acidity (35:00) Channeling και Puck Preparation (42:10) Αξεσουάρ και ποια από αυτά αξίζουν (52:08) Traditional Espresso (55:10) Modern Espresso και νέες τάσεις (1:05:15) Κλείσιμο (1:06:49) Outro
Επεισόδια
Espresso 101, οι Barista που δεν δοκιμάζουν και οι Ελληνικές ονομασίες
ΑκούστηκεΣτο Σημερινό επεισόδιο θα μιλήσουμε για τον Espresso από το τι είναι μέχρι τα αξεσουάρ που κυκλοφορούν. Ετοίμασε καφεδάκι και καλή απόλαυση! Τα links μας θα τα βρείτε όλα εδώ https://linktr.ee/ksexasanazigiso Timestamps: (00:00) Intro (00:16) Εισαγωγή (05:39) Τι ειναι ο Espresso και πως φτιάχνεται (08:07) Τι αποτελεί μια συνταγή espresso (22:20) Τι είναι το dial in και πως φτιάχνεται (28:55) Acidity (35:00) Channeling και Puck Preparation (42:10) Αξεσουάρ και ποια από αυτά αξίζουν (52:08) Traditional Espresso (55:10) Modern Espresso και νέες τάσεις (1:05:15) Κλείσιμο (1:06:49) Outro
Οι ορισμοί του Βασίλη, οι 3000 καφέδες του Ντίνου και τι μύλο να διαλέξω τελικά;
ΑκούστηκεΣτο Σημερινό επεισόδιο θα μιλήσουμε για τους μύλους άλεσης και την άλεση του καφέ γενικά. Ετοίμασε καφεδάκι και καλή απόλαυση! Τα links μας θα τα βρείτε όλα εδώ https://linktr.ee/ksexasanazigiso Timestamps: (00:00) Intro (00:16) Εισαγωγή (14:05) Τι ειναι η άλεση και γιατί την κάνουμε (17:20) Πως Λειτουργεί ένας μύλος (25:04) Τι διαφορά έχει ενας μύλος εσπρέσσο από έναν φίλτρου; (35:03) Βαθμοί άλεσης για διάφορες μεθόδους (38:00) Κριτήρια αγοράς μύλου (44:00) Συχνά λάθη που κάνουμε (52:40) Κλείσιμο
Ft Θανάσης Αγγελόπουλος // Ένας παγκόσμιος τίτλος, η Οffbreed και η ζωή πίσω στην καθημερινότητα
ΑκούστηκεΣτο σημερινό επεισόδιο έχουμε την χαρά και την τιμή να φιλοξενήσουμε τον Θανάση Αγγελόπουλο, πρωταθλητή στον παγκόσμιο διαγωνισμό roasting που διεξήχθη φέτος στις Βρυξέλλες και βασικό μέλλον της εταιρείας offbreed. Ετοιμάστε λοιπόν το καφεδάκι σας και ελπίζουμε να απολαύσετε το επεισόδιο όσο το απολαύσαμε και εμείς. Μήν ξεχάσετε να κάνετε follow τον Θανάση και την εταιρεία offbreed Τα δικά μας links θα τα βρείτε όλα εδώ Timestamps: (00:00) Intro (00:16) Είσαγωγή / Γνωριμία (01:30) Διαγωνιστικό Κομμάτι (09:00) Πρώτη ύλη (12:35) Hot Takes (24:15) Offbreed (30:04) Προσωπικά (39:14) Rapid Fire Ερωτήσεις (40:50) Κλείσιμο
Aeropress, ή αλλιώς πως μια εταιρεία παιχνιδιών κατέκτησε τον κόσμο του καφέ.
ΑκούστηκεΣτο σημερινό επεισόδιο θα μιλήσουμε για το Aeropress. Ίσως την πιο παιχνιδιάρικια μέθοδο φίλτρου. Φτιάξτε καφεδάκι, καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε το. Timestamps: (00:00) Intro (01:40) Τι θα ακούσουμε στο σημερινό επεισόδιο (03:00) Η ιστορία του Aeropress (10:50) Διαγωνισμοί (17:30) Τι μέθοδος είναι και πώς φτιάχνουμε έναν καφέ (20:50) Extraction του Aeropress (23:00) Συχνά λάθη που γίνονται (36:10) Πως γνωριστήκαμε μεταξύ μας (43:15) Συνταγές (46:45) Κλείσιμο Μην ξεχάσετε να μας ακολουθήσετε σε instagram , youtube , TikTok Ήμασταν οι: Ντίνος (@bean_alchemy) Βασίλης (@orfanidis_vasilis) και τα λέμε στο επόμενο επεισόδιο! 😉
Μια γραμματέας, ο specialty καφές και εμείς που ξεχάσαμε να ζυγίσουμε.
ΑκούστηκεΓεια σε όλους στο σημερινό επεισόδιο συστηνόμαστε, μιλάμε για τον specialty καφέ προσπαθούμε να καταλάβουμε τι είναι και που τον βρίσκουμε και τέλος κάνουμε μια ιστορική αναδρομή στην δημιουργία του. Περιμένουμε τα σχόλια σας και ότι ιδέες έχετε για επόμενα επεισόδια. Μην ξεχάσετε να μας ακολουθήσετε σε instagram , youtube , tiktok Ήμασταν οι: Ντίνος (instagram) Βασίλης (instagram) και τα λέμε στο επόμενο επεισόδιο! 😉